Entradballet

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La Trufa

El proceso de creación de esta maravilla en tres pasos Naturales

Un arbol y su raiz micorrizada con el hongo de la trufa inoculado y mucha paciencia. La reforestación con variedades de árboles autóctonos de manera controlada aprovecha un terreno que quedaría desierto con el paso del tiempo. Los terrenos mas propicios para la existencia de la Tuber Melanosporum se sitúan a mas de 1000 metros sobre el nivel del mar.

Requieren de una alta cantidad de cal en el subsuelo y son tierras donde habitualmente nieva en invierno. Seleccionamos nuestra trufa siguiendo unos criterios de sostenibilidad, de compromiso con la naturaleza y con todas las garantías sanitarias. Ofrecemos un producto certificado y de calidad excelente aunando tradición e innovación.

 

Productos Gourmet trufados